Y sigue la fiesta
July 21, 2009
By JOSEPH TREVINO/El Sol de Yakima
A dos años de haberse abierto en Yakima, Fiesta Foods ha tenido un éxito sin precedente como la tienda de corte latino del Valle.
Por más de tres años, Fiesta Foods ha tenido un éxito sin precedente en el Valle de Yakima.
Con dos mercados gigantes, uno en Sunnyside, y la segunda tienda en Yakima, Fiesta Foods ahora es parte del ambiente latino del Valle, dicen algunos observadores.
Y ahora, tras abrir un nuevo mercado en Hermiston el miércoles pasado, Fiesta Foods está por crear un centro comercial al lado de su tienda en Yakima. El local, el cual está previsto a ser demolido antes de las ferias de octubre, está en planes para ser construido y puesto en marcha para la primavera del 2010, dijo Craig Gaylord, el dueño de los supermercados.
El centro comercial, el cual ahora es un lote vacío que Gaylord compró hace un año, contará con 14 tiendas. Por el momento, Gaylord dijo en una entrevista con El Sol el jueves, que no sabe cuáles serán esos comercios, pero que está disponible para todo tipo de negocios.
Con tanto éxito, algunos compradores y observadores se preguntan qué dónde será la ubicación de una nueva tienda Fiesta Foods. Gaylord dijo que por el momento no tiene planes.
“Yo no sé por qué no abre una tienda en Seattle”, dijo un cliente que pidió no ser identificado. “Creo que sería un exitazo”.
Cada tienda cuenta con un promedio de entre 125 a 150 empleados, dijo Gaylord. Añadió que su empresa tiene ahora aproximadamente unos 500 empleados.
Y Fiesta Foods comienza a diversificarse. Para la apertura de la tienda en Hermiston, unos 25 empleados de entre los 140 que fueron contratados, son trabajadores que ya habían laborado como supervisores en las tiendas de Yakima, Sunnyside y Pasco, dijo Gaylord; el director de la tienda de Hermiston había sido el subdirector de Yakima.
Fiesta en el Valle
En mayo del 2006, Gaylord abrió una tienda Fiesta Foods en Sunnyside. En junio del 2007, con muchedumbres que más semejaban un concierto multitudinario que la apertura de un supermercado, fue develada la tienda de Yakima.
El actual aparente éxito que asemeja ser imparable fue todo calculado con tiempo por Gaylord, le contó a El Sol en pasadas entrevistas.
Oriundo de una familia de tiendas de abarrotes y grandes supermercados de Oregon, Gaylord, quien ahora tiene 47 años de edad, dijo haberse enamorado de la cultura mexicana desde que su familia lo llevó a un viaje a Cabo San Lucas. Con el tiempo ha visitado otras ciudades de ese país.
Tras ayudar a su familia con la dirección de sus mercados en Oregon, Gaylord se tomó un año sabático, en el que realizó planes para abrir su propio mercado. Se fue a México a estudiar las grandes tiendas de supermercados como Ley y Comercial Mexicana.
En California y Arizona examinó a los grandes supermercados que se enfocan en las comunidades latinas de esos estados. También hizo estudios, en los que dijo que se dio cuenta que en el Valle había tiendas sucias y toscas enfocadas para el público latino.
“Antes de que llegásemos nosotros, las tiendas enfocadas a la población hispana eran tiendas viejas, cansadas y sucias”, dijo Gaylord. “Y no creo que nadie hizo alguna investigación que concluyó que la gente mexicana quiere comprar en una tienda, cansada, vieja y sucia”.
Así que las tiendas Fiesta Foods se han destacado por su limpieza, modernidad, un personal bilingüe y estar cuajadas con un sinfín de artículos de origen latino, dijo Gaylord.
No obstante, la apertura de la tienda Fiesta Foods de Yakima no fue pan comido. Antes tuvo que pasar por varios requisitos del medio ambiente de parte de la Ciudad.
Luego tuvo un conflicto laboral con la Junta Nacional de Relaciones Laborales, que en un momento dado, dictaminó que Fiesta Foods despidió a una empleada por supuestamente apoyar un sindicato, según lo que le dijo al diario Yakima Herald-Republic, Richard Ahearn, director de la agencia federal en el 2007. Fiesta Foods disputó ese dictamen.
En ese entonces algunos dueños de pequeños negocios de Yakima se quejaron por la llegada de Fiesta Foods, debido a que según ellos los iba poner fuera de negocio. Pero Gaylord dijo que sucedería lo contrario: La llegada de su mercado le llevaría más clientela a los negocios de los alrededores.
Hay fiesta para rato
Pese a todos los contratiempos, Fiesta Foods abrió su tienda con un éxito sin precedentes en Yakima. Ahora, el 60 por ciento de los clientes son latinos, mientras que resto son de otras comunidades étnicas, dijo Gaylord.
“No me lo esperaba”, dijo.
Para mejorar sus tiendas y crear un buen ambiente de trabajo, Gaylord dijo que le concede a los supervisores de sus tiendas un bono de entre un 20 a un 25 por ciento de las ganancias. Agregó que sus gerentes están entre los mejores pagados en su rama de trabajo en el Pacífico Noroeste.
Pero el verdadero secreto del éxito de Fiesta Foods es un conjunto de cosas, dijo Gaylord. Entre ellas está el haberse creado una cultura típica latina en sus tiendas, donde la gente suele ir no sólo de compras, sino a verse ahí.
Dijo: “Tratamos de hacer lo correcto”.
Comments
One Response to “Y sigue la fiesta”
Got something to say?
y nunca se dieron a conocer los detalles del desfalco del que fue objeto Fiesta Foods por parte de algunos de los empleados. En platicas de restaurant mucho se comento de como una de las empleadas fue encarcelada por supuestamente haberse apropiado de dinero y mercancias de la tienda en asociacion con otros empleados. Hojala que nos investiguen tambien los malos ratos y no solo los exitos.