Resoluciones para el año 2010!
December 29, 2009
By admin
RICARDO GARCIA/Especial para El Sol de Yakima
La Navidad vino y pasó. Yo sigo tomando café, especialmente en estos días fríos. En Texas un postre delicioso es el Pan de Polvo. Recuerdo los días cuando en todo el barrio las amas de casa, las abuelitas, tias, las comadres se preparaban para hacer pan de polvo. Mi mamá no usaba moldes sino que lo hacía en forma de anillitos.
Esto se llevaba mucho tiempo, pero al fin del día allí los teníamos … más de 20 docenas y cubiertos con azucar blanca o azucar de canela. Y que sabroso eran estos anillitos de pan de polvo con café caliente o una taza de chocolate. (el primer trago de cafe)
El tiempo de la Navidad también era tiempo para cocinar tamales. Las mujeres Texanas dicen que los mejores tamales del mundo latino se producen en cocinas Texanas. Los tamales eran de carne de puerco, o de frijoles, o de elote verde, o de pasas (tamales dulces), o simplemente tamales blancos. Y tambien se comen acompañados con una taza de cafe. Mi preferencia era comer tamales recalentados en el horno con la hoja poco quemada, y despues servidos con huevos batidos. Deliciosos. Y con café calientito.
La costumbre de cocinar tamales en tiempo de Navidad todavía se celebra aqui en el Valle de Yakima y sigue siendo ocasión en donde toda la familia participa en hacerlos. El sabor sigue siendo Texano y también Mexicano. Sin embargo, la costumbre de hacer pan de polvo en forma de anillitos no la he visto por estas regiones. (otro trago de café)
La Navidad ya pasó en el Valle de Yakima, sin nieve, pero si con temperaturas bajas. Los niños gozaron de muchos regalos igualmente los adultos.
El mes de diciembre es un mes favorito por el ambiente Navideño, las canciones de Navidad, la compra de regalos, pan de dulce, galletoas y dulces, risas y sonrisas. Llegó la Navidad y pronto se pasó llevandose el resto del año.
Ya está por entrar el año 2010! El año del censo; el año de grandes expectaciones en un plan nuevo de cudidado de salud; un año en donde esperamos que se mejore la economía para que vengan nuevos empleos; un año de nuevas resoluciones. (otro trago de cafe)
Me gusta contemplar cuales serán mi resoluciones de este año que viene. En mi caso, pues comer mas saludablemente y hacer ejercicios para controlar mejor mi enfermedad de diabetes. El pensar y actualizar resoluciones del año es buena idea. Nos damos tiempo para pensar como nos fue el año pasado y como con una poca de disciplina podemos mejorar nuestras vidas en el nuevo año.
Les quiero sugerir algunos ejemplos: Podemos pensar en ser personas con más compasión, pacencia y respeto. Compasión para controlar nuestras emociones que en veces nos arriman más al odio que al amor; pacencia para poder dar chanza a que haya paz en el hogar, en el empleo, en el mundo; respeto para poder escucharnos unos a los otros y apreciar y entender las diferencias que hay entre todos.
Podemos planear para cudidar mejor nuestra salud. Los que fuman, dejar de fumar; los que toman demasiado bebidas con alcohol dejar estas tomadas; ir con el doctor para hacernos las pruebas fiscicas y evitar enfermedades de cáncer; comer más frutas y vegetales y menos dulces para evitar la obesidad; mentalmente, más amor entre esposos y esposas para evitar la violencia domestica y aumentar en amor entre los hijos. Podemos aumentar el amor y atención a nuestros hijos e hijas para evitar los dolores que existen cuando se meten a las pandillas.
Podemos enfocarnos en la educación de los niños y orientarlos a una vida mejor con buenos valores de vida. Valores que necesitamos todos para apreciar, respetar y honrar a nuestras personas de edad mayor.
Hay resoluciones que tienen que ver con el dinero. Desarrollar un plan de ahorros es buena idea. Otra buen resolución es decidir que en este año que viene nos haremos ciudadanos de los Estados Unidos, dominar la idioma inglés, y evitar problemas con la ley, especialmente si somos indocumentados.
Quizás la resolución más importante y poderosa es la de arrimarnos un poco más a la vida espiritual … escojer y participar en una religión que obedece las leyes de una fe en Diós. Teniendo una fe fuerte, verdadera y enfocada en el amor a Diós, todas las resoluciones que mencione ya seran posibles para cumplirlas todos los días del resto de nuestras vidas.
Quizaás es fácil decirlo, escribirlo y leerlo, pero la verdad es que “Sí, se puede”.
Ya el café se acabo y ahora paso en desearles un feliz, prospero y saludable año nuevo. Y no se olviden de pensar y hacer sus resoluciones.
• Ricardo García fue director de Radio KDNA por casi 30 años. Fue amigo de César Chávez y actualmente está involucrado en muchos proyectos comunitarios, además de escribir un libro sobre sus experiencias en el Valle de Yakima.Resoluciones para el año 2010!
Comments
One Response to “Resoluciones para el año 2010!”
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Gracias al Sr. Ricardo por compartir con nosotros sus resoluciones para el 2010…Deberia primero tomarlas en cuenta la mesa directiva de la actual radio cadena en donde el fue un ejemplo de Director y en seguida la sra Directora…Deberian de aprender de usted y verguenza deberian de sentir al saber que usted es un gran ser humano y no esta lleno de rencor, odio, y un cerebro engañoso y destructivo como lo tienen esas personas….Espero que esas personas que mencione sigan aprendiendo de usted Sr. Garcia.
Y gracias por abrir nuestras mentes y empezaremos el año 2010 con el pie derecho haciendo un poco de lo que usted menciona, Dios le bendiga a toda su familia y usted por igual.
Fiel seguidora de su articulo “tomando cafe” que no pierdo las esperanzas que un dia este otra vez transmitiendolo en la radio….No importa cual, o como se llame, pero espero que un dia lo escuchemos atravez de las ondas de radio como hace no mucho tiempo…..
M. Meza